Grandes saveurs au Mini Palais

L’été s’installe sur la capitale à mesure que ses habitants la quitte. Ce qui représente quelques avantages pour ceux qui sont encore à Paris, un trafic fluide et des places en terrasse. Concernant les places en terrasses, nous avons quand même patienté une vingtaine de minutes au Mini Palais avant d’être installé. Situé dans la partie noble du Grand Palais, le restaurant Mini Palais a été conçu par le cabinet d’architectes Gilles & Boissier. Patrick Gilles et Dorothée Boissier ont fait leurs armes chez Christian  Liaigre ( dont je vous parlais dans mon article la société de tentation) et chez Starck. On retrouve autant la rigueur esthétique de chez Liaigre que l’approche émotionnelle et l’ouverture d’esprit de Starck. En attendant notre table, j’ai pris un cocktail Rossini, purée de fraise et champagne. Il était doux et pas trop sucré. On apercevait à travers la fenêtre la nef du Grand Palais, dommage ce jour là aucune exposition en cours.

Intérieur Mini Palais

Restaurant Mini Palais

Terrasse Mini Palais

Terrasse Mini Palais

Terrasse Mini Palais - Vue journée

Terrasse Mini Palais – Vue journée

Confortablement installés sur la terrasse, nous avons parcourus la carte variée imaginée par Eric Frechonet, chef triplement étoilé. On nous sert de petites brioches absolument divines pour patienter avant la commande. Il fût difficile de faire un choix entre le merlan en croûte d’amande, le cabillaud nacré au Tamarin ou le ris de veau en croute de comté et vin jaune. L’amatrice de viande rouge que je suis a tout naturellement guidé son choix vers le filet de boeuf. J’ai rarement mangé un filet de boeuf aussi tendre et goûtu. Il était agrémenté de condiments échalote et estragon avec une mousseline de pomme terre.  En dessert, j’ai opté pour les framboises, basilic et glace yaourt, fraîcheur et gourmandise! C’était idéal pour terminer le repas en toute légèreté.

Non seulement les plats étaient délicieux mais le service irréprochable.

Mini Palais – Grand Palais – Avenue WInston Churchill – 75008 Paris – 01 42 56 42 42

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4 réflexions sur “Grandes saveurs au Mini Palais

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